Yêu cầu khi thiết kế xưởng sản xuất thực phẩm
1) Đảm bảo 5 tiêu chuẩn kỹ thuật
- Đảm bảo mức độ nhiễm bẩn ở mức thấp nhất khi sản xuất
- Thiết kế và bố trí mặt bằng thuận tiện cho việc bảo trì vệ sinh hạn chế ô nhiễm không khí.
- Sử dụng vật liệu sạch, thân thiện môi trường dễ dàng bảo dưỡng.
- Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm ở mức cho phép
- Phương án bảo vệ thực phẩm hiệu quả trước dịch hại từ bên ngoài.
2) Chọn vị trí trong thiết kế nhà xưởng sản xuất
- Không đặt nhà xưởng ở khu vực bị ô nhiễm hoặc gần khu vực ô nhiễm
- Nhà xưởng đặt ở vị trí cao không bị ngập lụt.
- Khu vực có nhiều động vật gây hại.
- Khu vực có chất thải rằn hay lỏng và không có phương án loại bỏ.
3) Tiêu chuẩn thiết kế xây dựng nhà xưởng
Thiết kế nhà xưởng sản xuất thực phẩm phải tạo điều kiện cho phương án vệ sinh và chống ô nhiễm. Mỗi công đoạn sản xuất đều có thể tạo ra ô nhiễm vì thế cần phải có phương pháp phòng chống.
Cấu trúc và lắp ráp bên trong nhà xưởng:
- Kết cấu chắc chắn, thuận tiện cho bảo dưỡng và vệ sinh.
- Sàn, tường, vách cần được chống thẩm chống vi khuẩn, thuận tiện cho công nhân thao tác
- Sàn nhà sử dụng nguyên liệu dễ làm vệ sinh, và phải có phương án thoát nước tốt.
- Sử dụng vật liệu hạn chế bám bụi tốt, tránh làm rơi bụi trong quá trình sản xuất.
- Cửa ra vào thuận tiện cho vệ sinh và vận chuyển.
4) Tiêu chuẩn thiết kế thông gió và chiếu sáng nhà xưởng
Thiết kế thông gió
Mục đích của việc thiết kế thông gió nhằm:
- Hạn chế tối thiểu mức độ nhiễm bẩn không khí.
- Giữ nhiệt độ ở mức quy định.
- Kiểm soát độ ẩm không khí và mùi thực phẩm.
Phương án Chiếu sáng
Cung cấp đầy đủ ánh sáng (Tự nhiên, hay nhân tạo) tăng năng suất làm việc cho người lao động.
Giải pháp thiết kế xưởng sản xuất thực phẩm
Thiết kế nhà xưởng dựa trên giải pháp nhà thép tiền chế do công ty VinSTEEL cung cấp là sự lựa chọn hợp lý nhất. Sự bền vững trong kết cấu, linh hoạt trong thiết kế là 2 điểm nổi bật nhất mà công nghệ nhà tiền chế mang lại. Không gian sử dụng nhà xưởng được tối ưu về diện tích, thể hiện đúng ý định thiết kế của chủ đầu tư. VinSTEEL sẽ tiếp nhận ý kiến khách hàng bao gồm những yêu cầu, mong muốn.
Các chuyên gia của công ty sẽ tiến hành phân tích và đưa ra những giải pháp tối cho để chủ đầu tư lựa chọn. Khi quý khách hàng đồng ý với giải pháp do công ty đưa ra chúng tôi sẽ tiến hành triển khai. Xem qua những ưu điểm nhà thép tiền chế mọi người sẽ hiểu rõ hơn về điều này.
Mẫu công trình nhà xưởng sản xuất thực phẩm UNIBEN
- Địa điểm: Đường E1, Khu công nghiệp Phố Nối A, Hưng Yên.
- Chủ đầu tư:Công ty Cổ phần Uniben
- Thời gian thi công:Tháng 12/2014 – Tháng 7/2015.
- Quy Mô: 35,000 m2.
1) Thiết kế tổng quan nhà xưởng Uniben
2) Khu vực tổng quan nhà xưởng
Bên ngoài công trình được bao quanh bởi bê tông và lớp tôn cách nhiệt mục đích để chống cháy, cách âm và cách nhiệt cho công trình. Cửa xổ làm bằng kính giúp hạn chế tối đa bụi bẩn bên ngoài vào nhà xưởng và thuận tiện cho việc lao chùi.
3) Hình ảnh khu vực sản xuất nhà xưởng
Khu vực sản xuất sạch sẽ, thoáng mát, hệ thống chiếu sáng, thông gió, phòng cháy chữa cháy được cung cấp đầy đủ.
4) Khu vực kho lưu trữ
Kho lưu trữ nhà xưởng được thiết kế với diện tích rộng, được trang bị nhiều kệ để hàng nhằm phục vụ cho việc lưu trữ hàng hóa.
5) Hệ thống phòng cháy chữa cháy của nhà xưởng
Mặc dù các công trình nhà xưởng thép tiền chế có khả năng cách nhiệt khá tốt. Nhưng hệ thống phòng cháy chữa cháy luôn cần thiết, đây là giải pháp cấp thiết cho những rủi ro.
6) Khu tập thể
Khu bếp ăn tập thể đơn giản và tiện lợi, đảm bảo vệ sinh, không gian rộng rãi thoáng mát đầy đủ ánh sáng.
Liên hệ công ty nhà tiền chế VinSTEEL
VinSTEEL vừa giới thiệu tiêu chuẩn thiết kế nhà xưởng sản xuất thực phẩm, quý khách hàng có nhu cầu tư vấn hãy liên hệ đến chúng tôi qua thông tin sau, các chuyên gia của chúng tôi sẽ hỗ trợ hết mình cho quý khách hàng:
- Địa chỉ: 366 Tân Sơn Nhì, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú
- Email : lienhe@tapchinhathep.com
- Hotline : 0862.813.888
